Der Charm CowSide II-Test ist ein mikrobieller Hemmtest zur schnellen, einfachen und kostengünstigen Untersuchung von Kuhmilch auf Antibiotikarückstände direkt auf dem Bauernhof. Der Test eignet sich für Rohmilch, pasteurisierte und ultrahocherhitzte Milch sowie für rekonstituiertes Milchpulver. Eine Farbreaktion zeigt visuell das Vorhandensein von in der Milchproduktion häufig verwendeten Antibiotika an.
Die in der Testampulle kultivierten Bakterien reagieren mit der Milchprobe. Sind keine Antibiotika vorhanden, vermehren sich die Bakterien und produzieren Säure, wodurch sich der Agar von violett nach gelb verfärbt. Sind Antibiotika oder andere Inhibitoren vorhanden, findet keine Farbveränderung statt. Daher ist der Charm CowSide II-Test ein effizientes Werkzeug, um zu überprüfen, ob Milch frei von Inhibitoren ist, bevor sie abgefüllt oder an die Molkerei geliefert wird.
Der Test weist ein breites Spektrum an Antibiotikagruppen nach, darunter Beta-Lactame, Tetracycline, Makrolide, Aminoglykoside, Sulfonamide und andere, häufig in oder nahe den Toleranzgrenzen der EU/CODEX und der USA. Hoher Fettgehalt, hohe somatische Zellzahlen oder normale Bakterienbelastungen beeinträchtigen das Testergebnis kaum, wodurch der Test für den täglichen Einsatz in der Landwirtschaft geeignet ist.
Die Durchführung des Tests ist einfach. Mit der beiliegenden Einwegpipette werden 100 µL Milch in das Fläschchen gegeben. Das Fläschchen wird anschließend ca. drei Stunden bei 64 °C inkubiert, üblicherweise im Charm Vial Incubator oder einem kompatiblen Heizblock. Nach der Inkubation wird die Farbe mit der beiliegenden Auswertungskarte verglichen. Die Ergebnisse sollten innerhalb von 30 Minuten nach Entnahme aus dem Inkubator ausgewertet werden. Die Farbe bleibt jedoch bis zu 16 Stunden stabil, wenn das Fläschchen nach dem Ausschalten des Inkubators darin verbleibt.
Bei positiven oder unklaren Ergebnissen hilft das empfohlene Wiederholungstestverfahren mit Wärmebehandlung festzustellen, ob die Ursache tatsächliche Antibiotikarückstände oder ein hitzeempfindlicher Inhibitor, wie z. B. eine Kontamination durch Desinfektionsmittel, ist. Optionale positive und negative Kontrollstandards stehen zur Verfügung, um die Leistung zu überprüfen.
Mit einfacher Bedienung, minimalem Ausrüstungsaufwand und klaren Farbergebnissen bietet der CowSide II-Test Landwirten eine wirtschaftliche und zuverlässige Möglichkeit, die Milchqualität zu schützen, das Risiko der Ablehnung zu verringern und Vertrauen zu schaffen, bevor die Milch den Hof verlässt.
